心食堂老师分享的孜然烤秋刀鱼的做法，图解孜然烤秋刀鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做孜然烤秋刀鱼营养，如何做孜然烤秋刀鱼好吃。
秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体的衰老。还含有大量的不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压，心肌梗塞，动脉硬化的作用。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上孜然烤秋刀鱼的主料：
秋刀鱼500孜然烤秋刀鱼的辅料：
红油2茶勺 盐1茶勺 辣椒粉1茶勺 孜然粉2茶勺 味级鲜2茶勺 料酒3茶勺 香葱一个 胡椒粉1茶勺孜然烤秋刀鱼的家常做法，孜然烤秋刀鱼怎么做好吃
1. 食材：秋刀鱼 盐 料酒 孜然粉 胡椒粉 香葱 味级鲜 姜粉 白糖 辣椒油
2. 把秋刀鱼收拾干净，用盐腌制一会
3. 把胡椒粉 料酒 味级鲜 姜粉 白糖孜然粉辣椒油倒入一个大碗，拌均匀
4. 再把拌好的调料用刷子把秋刀鱼两面都刷上一层厚厚的调料，腌制1小时以上，时间越久味道越好
5. 那烤盘铺上锡箔纸，再把秋刀鱼刷上一层调料
6. 铺在烤网上
7. 烤箱200°用上下功能预热5分钟，把烤盘和烤网放进烤箱
8. 烤10分钟，拿出两面都撒上孜然粉辣椒粉，
9. 继续烤10分钟，再翻面烤10分钟左右，直到两金黄色，撒上香葱末就可以吃了
心食堂小贴士
腌制秋刀鱼时间越久越入味，最好冷藏腌制
不吃辣椒的翻面时不加辣椒粉就加孜然粉就行
加白糖可以去腥味，还可以使鱼味更鲜
