心食堂老师分享的宫保鸡丁的做法，图解宫保鸡丁的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做宫保鸡丁营养，如何做宫保鸡丁好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟宫保鸡丁的主料：
鸡脯肉150g 油炸花生米1小把宫保鸡丁的辅料：
葱10g 姜5g 蒜10g 干辣椒适量 花椒适量 醋2勺 糖2勺 老抽1勺 淀粉2勺 料酒1勺 盐2勺 水1汤勺宫保鸡丁的家常做法，宫保鸡丁怎么做好吃
1. 鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切片。
3. 醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁。
4. 热油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用。
5. 底油放入干辣椒段和花椒小火煸香。
6. 再下入葱姜蒜片翻炒。
7. 下入鸡丁翻炒，转大火，将宫保汁顺锅边倒入。
8. 炒匀，最后放花生米。
9. 出锅。
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