烫干丝

　　心食堂老师分享的烫干丝的做法，图解烫干丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做烫干丝营养，如何做烫干丝好吃。

　　菜谱提供：杨明坤

　　烫干丝的主料：

　　白干　　海米

　　烫干丝的辅料：

　　香葱　　酱油　　糖　　料酒　　鸡精　　香油

烫干丝的家常做法，烫干丝怎么做好吃

　　1. （一）准备

选紧实的白干，先批薄片，28片为宜，再切成细丝。

开洋用水清洗干净，开水烫过。

生姜切细丝备用。

准备一个水壶。

锅中放入盐、酱油、糖、味精和适量水，烧开后备用。

　　2. （二）制作

干丝垒起来，顶端放姜丝。水壶盛100度的开水，反复淋烫姜丝与干

丝3次，去除豆腥。

将调制好的酱汁，倒入盘内。淋上大量香油，香菜点缀。

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