心食堂老师分享的意大利章鱼土豆沙拉的做法，图解意大利章鱼土豆沙拉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做意大利章鱼土豆沙拉营养，如何做意大利章鱼土豆沙拉好吃。
在La Spezia吃到的一道冷盘，久久不能忘，回来后经常做来当正餐吃，家人朋友也都给予了相当多的好评，但是因为吃太多次结果导致最近的检查显示胆固醇偏高～章鱼实在是营养值太高～另外芝麻菜的味道如不喜欢大可以拿罗勒或香菜之类取代，胡萝卜和芝麻菜基本做配色点缀用，不在乎成色的话光是土豆和章鱼也很美味。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上意大利章鱼土豆沙拉的主料：
章鱼500g 土豆2个 胡萝卜1只 芝麻菜少量 洋葱半只 柠檬1只 白醋少量 橄榄油适量 胡椒粉适量意大利章鱼土豆沙拉的家常做法，意大利章鱼土豆沙拉怎么做好吃
1. 大家可以看下最合适的章鱼应选用如图大小，解冻，沸水下锅，一公斤的量煮一小时为上，半只一人份的话半小时即可，捞出过冷水切小块待用
2. 土豆削皮切小块，胡萝卜切丝，洋葱切丝待用
3. 另起一锅沸水下土豆煮熟，口味略重的可加盐煮，捞起待用
4. 白醋，橄榄油，胡椒粉调和后将所有料倒入拌匀，浇上柠檬汁，装盘，可以开动了
心食堂小贴士
章鱼不要买太小只，要挑选大个的一只腿可以做一顿的嚼劲会更好～章鱼要煮久一些不要怕煮过，当然食材尽可能的新鲜是最关键了，能买活的自己杀是最好。
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