心食堂老师分享的秋季美食腊味萝卜糕的做法，图解秋季美食腊味萝卜糕的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做秋季美食腊味萝卜糕营养，如何做秋季美食腊味萝卜糕好吃。
萝卜糕是我每次去喝广式早茶必定要点的点心之一，稍稍煎过之后更是香气十足，怎么吃都不够。萝卜糕在家里制作其实不难，花点时间蒸一盆，还可以变化出炒萝卜糕和鸡蛋萝卜糕呢！是早餐很好的选择。 秋天是萝卜丰收的季节，趁萝卜肥美的时候做一盆腊味萝卜糕，早餐就有啦！
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上秋季美食腊味萝卜糕的主料：
萝卜 (擦丝）650-700 克 广式腊肠 切碎半根 香菇 切碎2 朵 虾米 泡软切碎1 大勺 火腿/咸肉 切碎一小块 红葱切片炸成葱酥1/3 杯 粘米粉2 杯 菱粉/木薯粉1/4 杯秋季美食腊味萝卜糕的辅料：
五香粉1/5 小勺 胡椒粉1/5 小勺 盐1 tsp 或适量秋季美食腊味萝卜糕的家常做法，秋季美食腊味萝卜糕怎么做好吃
1. 萝卜去皮擦丝后加一杯水（或者鸡汤）煮成透明状。
2. 锅里下一点点油把bacon爆香之后倒入其他的材料一起倒入炒。
3. 加入五香粉和胡椒粉，把刚刚煮好的萝卜丝倒入锅里。
4. 把2杯的粘米粉和1/4杯的粟米粉用1 1/2杯的水调成糊状。加盐调味后把米糊倒入刚刚煮好的萝卜丝里，小火一边煮一遍搅拌至米糊成团，开始离锅即可。
5. 把炒好的粉团和材料装到抹了油的烤盘里，表面抹一点油，用保鲜纸盖着然后慢慢压平，放到蒸笼里蒸1个小时
6. 冷却之后倒出来。切片即可沾了海鲜酱吃。
心食堂小贴士
萝卜糕用油煎香更好吃。
标签： 烘焙 下午茶 中式糕点
