心食堂老师分享的一碗牛肉面的做法，图解一碗牛肉面的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做一碗牛肉面营养，如何做一碗牛肉面好吃。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上一碗牛肉面的主料：
牛腱2kg 大葱1条 姜1块 干红辣椒5个 冰糖适量 炖肉包1个 大蒜1颗 生抽适量 老抽适量 料酒适量一碗牛肉面的家常做法，一碗牛肉面怎么做好吃
1. 牛腱泡水化冻一夜，中间换几次水。
2. 葱姜蒜辣椒备好，牛腱切大块，生抽老抽料酒没过肉一半。 肉腌制24小时，中间翻面几次，肉要插些小洞以浸味。
3. 煮鸡蛋，剥好备用。
4. 锅内加水没过肉二指，大火煮至开锅，撇沫，转至小火炖1小时半。自然冷却，冷藏12小时。
5. 成品1
6. 成品2
标签： 午餐 肉类
