甜辣酱拌腰花

惊鸿一瞥

2013-12-05

　　最近的生活状况，一个字可以形容：懒！小子考完试，回家已有几天。第一天早上，睡眼惺松时发现他站在我床头，我一看时间，7点还不到，赶紧把他往我被窝里塞，闹钟还没响，再睡五分钟。闹钟响后，手忙脚乱起床做早饭。白天小子一个人在家，他自己提出中午吃方便面，俺安心地照旧上班去。 第二天，小子的发小隔夜打来电话，让去他家玩，越早越好。小子晚上就兴奋地睡不着，第二天，又是6点多就来我房间，俺故技重施，把他按在床上，小子脑子里想着和他发小怎么玩，在床上翻来翻去，俺无奈，起床做早饭，幸好隔天晚上电饭锅里预约了粥，起床后简单弄一下，就开吃。 第三天周末，俺对小子说， 晚上睡得太晚，不准太早起床。俺睡到8点醒来一看，小子在自己房间凑着手机看小说。 有了微博，又有了微信，开始兴趣盎然，天天在微信里和同学朋友说话。特别是外地的，连电话费也省了。后来，又失去兴趣，用手指头说话，远没有手指尖敲键盘来得方便，微信的签名也简化为：中年妇女一枚，懒人一个。 家里的电脑硬盘坏了好久，事先打电话去预约修理，结果人家订的货都到店，催促我去，我才在一个大雨滂沱的下午不得不去换我的电脑硬盘。悲催的是，电脑换了硬盘，前几年辛苦拍的片片不知所踪！所幸的是，没有上传的照片我还留了一些在U盘，但前两年替小子拍的照片没来得及冲印就没了。 天天晚上睡不着觉，早上爬不起来，偶尔有一天早睡，早上6点多就醒，在家无所事事地转了好几圈，早早就到了单位，自己也脚着有些不对。于是，第二天，继续恢复晚睡晚起的作风。然后感觉全身酸痛，日复一日的循环，自小子回家以后，毛病好了许多。 小子天天在家，做饭不能再象平常马虎应付。但是呢，又没有以往周末回来时的干劲，某天晚上，小子就问，怎么今天吃的菜和昨天一样啊！啊，俺习惯了，一天买几天的菜，又高估了自己的胃口，做得太多，头一天扔又舍不得，当然得第二天扔了！ 于是，当天，小子点了晚上的菜，炒土豆丝，番茄炒蛋，鲫鱼汤，瞧瞧，前两个菜，都是我不喜欢吃的。但是，命题作文总是比自己无题随手写写容易的多，做菜亦是如此。 前些日子，同事们商量着，不去食堂吃饭，自己带些吃食来。俺听了，当场表态，如果我早上能起来，就做个凉面带来。信誓旦旦发在围脖里，有朋友看了，受启发，当天晚上就做了凉面上来艾特我。可我说了到现在有10天了，凉面的影子也没看到。不过呢，有天下午大馋，和同事溜出去，吃了现成的！吃的时候俺可是挑三拣四，觉得自己做的比他们的好多了。黄梅天看着也快过去了，上个周末，天气又开始转热，以我的个性，做菜呢，力求简单的不能再简单。蒸菜拌菜吧，腰花，是俺和小子都稀饭滴，平时都是做汤，得了瓶甜辣酱，使劲地用着，换个口味了，可惜的是小子不喜欢放香菜，否则，也色香味俱全了。

　　甜辣酱拌腰花的主料：

　　猪腰二个

　　甜辣酱拌腰花的辅料：

　　味好美泰式甜辣酱二大勺　　盐　　黄酒　　冰水　　麻油　　葱花

甜辣酱拌腰花的家常做法，甜辣酱拌腰花怎么做好吃

　　1. 猪腰切开，剥去外膜，去除里面白色的脂肪，切成薄片，反复用流动的水冲洗干净。

（卖肉的店家大都愿意替你处理好，请他做时切干净点也行）

　　2. 锅中水烧开，加少许盐、黄酒，放入腰花。

　　3. 水再次滚后，把腰花捞出，浸入冰水中。

（冰水稍浸，是为了口感更脆爽些）

　　4. 5分钟后，把腰花取出，沥干水。

　　5. 拌入适量味好美泰式甜辣酱，盐、麻油和事先切好的葱花。

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