川香手抓排骨

伊儿rosy

2014-01-02

　　跟贵州人学的

　　川香手抓排骨的主料：

　　排骨

　　川香手抓排骨的辅料：

　　葱　　姜　　蒜　　大料　　十三香　　酱油　　盐　　鸡精　　芝麻大量　　干辣椒剪碎去籽大量　　蒜苗（北方很难买）　　香叶

川香手抓排骨的家常做法，川香手抓排骨怎么做好吃

　　1. 姜，大料，花椒，十三香，香叶，酱油卤味1个小时以上

　　2. 大量干辣椒剪开去籽，图片也就为1/2量，根据个人口味准备！

　　3. 先把卤好的排骨，放凉，卤完放置2小时会更入味，再炸一遍！之后进行炒制，如图，放大量花椒、大量干辣椒、蒜、芝麻，翻炒，大蒜苗绿色部分，也可以用葱头、味精

　　心食堂小贴士

　　先卤、后炸、最后一次翻炒

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