心食堂老师分享的清炖羊蝎子的做法，图解清炖羊蝎子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做清炖羊蝎子营养，如何做清炖羊蝎子好吃。
雨鸾
2012-12-06 难度：配菜(中级) 时间：1小时以上清炖羊蝎子的主料：
羊蝎子 白萝卜清炖羊蝎子的辅料：
料酒 炖肉包一个 葱段姜片 红辣椒两个 盐适量清炖羊蝎子的家常做法，清炖羊蝎子怎么做好吃
1. 羊蝎子让摊主帮忙剁成块；买回的羊蝎子清水洗净；锅内放水，然后放羊蝎子，放少许料酒。
2. 大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，一定要彻底的撇清浮沫。
3. 将羊蝎子捞出放在盆中，锅内的水倒掉不要。
4. 锅内重新放水烧开，然后放羊蝎子。
5. 加葱段姜片，一个炖肉包，两个红辣椒。
6. 锅内水开以后，改小火慢炖，大概一个小时以后放适量盐。
7. 白萝卜洗净切段。
8. 炖到锅内的羊蝎子已经有些脱骨的时候，（这个过程大概需要一个半到两个小时）放入切好的白萝卜一起炖（因为白萝卜是非常容易熟的东西，一定要最后放，放早了，萝卜就太烂了）。
9. 炖到锅内汤浓，萝卜软烂，羊蝎子也变得软烂，关火就可以连吃肉，再喝汤啦！
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