心食堂阅宝麻麻老师分享的盘菜炖排骨的做法，图解盘菜炖排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做盘菜炖排骨营养，如何做盘菜炖排骨好吃。
前几天超市买了2个盘菜一直想不好怎么烧起来好吃，今天突然想到了和排骨一起炖应该味道不错的。结果，老公和儿子都说很好吃呢！！^?_?^ 盘菜可以开胃下气，利湿解毒。治食积不化。是一道老少皆宜的菜哦！
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上盘菜炖排骨的主料：
排骨300g 盘菜1斤2两 大蒜3瓣 生姜6小片 泡发香菇7个 调味料 盐1勺 白砂糖1勺 白胡椒粉适量 料酒适量 鸡精适量 小葱适量盘菜炖排骨的家常做法，盘菜炖排骨怎么做好吃
1. 排骨放冷水中直至大火煮沸。捞出，洗净，沥干备用。
2. 盘菜去皮洗净，滚刀切块。
3. 准备好大蒜、生姜、泡发香菇。
4. 在砂锅中依次放入排骨，生姜，蒜瓣、香菇、盐、白砂糖、白胡椒粉、黄酒。
5. 再往砂锅中加入冷水（水要没过食材）盖上砂锅盖，大火烧开后转小火炖大约1个小时即可。
6. 揭开锅盖，加适量鸡精，撒上葱花。然后，开吃！^_^
心食堂小贴士
炖的时候在砂锅和锅盖之间放两根筷子，这样炖的时候就不用担心汤水溢出来了。
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