心食堂小辞xiaoci老师分享的糖醋排骨的做法，图解糖醋排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做糖醋排骨营养，如何做糖醋排骨好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟糖醋排骨的主料：
排骨一斤左右 芝麻糖醋排骨的辅料：
盐 芡粉 干辣椒 八角 茴香（没有可不用） 花椒 盐 老陈醋（最好是陕西的老陈醋） 白糖 红糖糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃
1. 排骨洗净滤干后，撒上少许盐、芡粉充分搅拌，最好是用手操作，使劲把芡粉捏在排骨表面
2. 锅内盛冷水，放入焯水部分的调料，煮到水量减少到一半时，放排骨下锅。等排骨七成熟，同时锅的水变成淡黑色时，关火，将排骨捞出
3. 把锅洗净，烧油到冒烟时，把去掉水的排骨下锅，用最小的火慢慢的炸到九成熟
4. 倒出多余的油，把锅洗净，再放少量水，热后，放一盐、醋两勺、白糖5勺、红糖2勺，等煮冒泡后，放入排骨一起煮，要不停的铲，在铲的过程中尝尝味道，适当调整适合自己的口味，等完全快干的时候，撒入芝麻，即可出锅！
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