心食堂火小勺老师分享的秘制啤酒红烧肉的做法，图解秘制啤酒红烧肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做秘制啤酒红烧肉营养，如何做秘制啤酒红烧肉好吃。
这个方子五花肉不用过油，也不用糖翻炒上色，做法简单，调料种类少。红烧肉还是要小火慢炖，做出来的味道才正宗，这里面用到了啤酒，试了就会知道，你会爱上这种味道的。（建议一次多做一些，一小袋，一小袋的冻起来。想吃的时候拿出来，比较方便。）
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上秘制啤酒红烧肉的主料：
猪五花肉适量 鹌鹑蛋（可没有）适量秘制啤酒红烧肉的辅料：
八角3个 酱3片 生抽适量 老抽适量 糖适量 十三香少许 葱沫适量秘制啤酒红烧肉的家常做法，秘制啤酒红烧肉怎么做好吃
1. 首先要选择这种五花三层的带皮五花肉。
2. 肉切块。
3. 入水汆一下，浮沫。
4. 锅烧热，倒油，烧热，加姜，八角，爆香。
5. 倒入五花肉，炒出油。
6. 倒入白糖，生抽，老抽。翻炒一下。（翻炒一下，不要炒的时间太长，两秒就好。）
7. 倒入一瓶啤酒，大火烧开，小火炖1小时。
8. 出锅前5分钟倒入煮好扒皮的鹌鹑蛋。
9. 收汁，撒点葱花就可以出锅了。
标签： 肉类
