心食堂于果果-老师分享的溜肉段的做法，图解溜肉段的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做溜肉段营养，如何做溜肉段好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10分钟左右溜肉段的主料：
里脊肉吃多少买多少 尖椒一个 大蒜两瓣 大葱适量 淀粉适量 面粉适量 花椒粉适量 料酒适量 酱油适量 盐适量溜肉段的家常做法，溜肉段怎么做好吃
1. 将面与水和匀 黏稠即可
2. 将里脊肉切成一直两厘米宽小条放入勾兑好的面水混合物中 在里面加入适当的盐及花椒粉 料酒调味儿 一点点就好
3. 热油 可以用面放进去试油温 面滴进去马上就有声音的时候就可以开始放肉啦 一块一块的放进去 炸至金黄色 捞出备用 我通常喜欢在这阶段偷吃几块呢～
4. 用淀粉勾兑出一碗淀粉水～很稀很稀那种就好 顺便把刚刚忘记切的青椒切好 形状根据个人喜好啦
5. 锅中底油烧热 加入葱和蒜炒香 然后放入酱油 料酒 花椒粉 盐等佐料 把水淀粉倒进去 再把炸好的肉段和切好的青椒倒进去翻炒至收汁肉段上都挂了就大功告成出锅啦
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