心食堂依依美食老师分享的豆豉土豆焖鸡腿的做法，图解豆豉土豆焖鸡腿的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做豆豉土豆焖鸡腿营养，如何做豆豉土豆焖鸡腿好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟豆豉土豆焖鸡腿的主料：
大鸡腿1个 土豆2个 豆豉1汤匙豆豉土豆焖鸡腿的辅料：
蒜头2瓣 生姜1块 生抽1汤匙 白糖半汤匙 盐少量 生粉少量豆豉土豆焖鸡腿的家常做法，豆豉土豆焖鸡腿怎么做好吃
1. 材料图；
2. 土豆去皮后切滚刀；鸡腿洗干净后斩件，用姜片、盐（一点点就够）、生粉、白糖、生抽拌匀腌10分钟以上，蒜头与豆豉剁成末；
3. 热油锅，开中小火，把土豆放进去煎至稍为金黄；
4. 把土豆拔到旁边，捞起鸡腿肉进去煎至金黄；
5. 翻面，把鸡腿肉的另一面也煎至金黄；
6. 加入豆豉，翻炒均匀；
7. 把腌鸡腿的料汁倒进去，加入没过材料一半的清水，大火煮开后，转中小火焖大约10分钟，转大火收汁；
8. 试味、装碟。
心食堂小贴士
1：豆豉和生抽带咸味，放盐要适量，一次不要放多，试过不够再放；
2：土豆先下锅去煎，一是为了让土豆煎过以后不易糊，二是煎过的土豆可以缩短焖煮的时间；
3：鸡腿肉先用盐、糖、生粉腌过，不但更入味，更可以让肉质更嫩滑。
