心食堂我只适合简单的东西老师分享的苦瓜灌肉的做法，图解苦瓜灌肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做苦瓜灌肉营养，如何做苦瓜灌肉好吃。
好漂亮，有木有。肉我选的夹子肉，不知道的买菜的时候告诉卖家，他会告诉你，这个肉无论是炒菜，还是煮肉片吃起来都会很嫩，就是肉很乱，不好切。我家吃瘦肉都是吃这里
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟苦瓜灌肉的主料：
肥瘦猪肉适量 苦瓜2个 生姜4片 蒜4瓣 小葱两根 淀粉适量 生抽适量 豆瓣酱适量 盐适量苦瓜灌肉的家常做法，苦瓜灌肉怎么做好吃
1. 肉剁碎，加入生姜末，蒜末，葱末，生抽，豆瓣酱，盐调匀。咸淡自己定，我个人认为，可以咸一点，因为外面的苦瓜是没盐的。没有生抽的同学，我的不建议用老抽的，没怪我没告诉你
2. 调匀的样子
3. 加入淀粉，这里我加的干淀粉，没有那么好调，多调一会，免得有颗粒，也可以把干淀粉放在小碗里，加少许水，湿了以后倒在肉里面在调，这是我调了一会才记起没有拍照才赶紧拍下来的照片。其实就是普通的弄肉圆子步骤
4. 调匀了
5. 我是用的这个小勺子后面弄的苦瓜瓤
6. 把肉肉藏到苦瓜里面，放锅里大火蒸15～20分钟
7. 出锅了，美美哒
8. 看着有木有食欲，红豆是泡过水的哟，没有红豆豆也无所谓，这个是我做糯米丸子多出来的就拿来做装饰用了，好简单，快动手试试吧
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