心食堂杨立承老师分享的酱香鸭腿的做法，图解酱香鸭腿的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酱香鸭腿营养，如何做酱香鸭腿好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上酱香鸭腿的主料：
生鸭腿 麻椒 大葱 姜 干辣椒 面酱 黄豆酱 料酒 老抽 糖 盐酱香鸭腿的家常做法，酱香鸭腿怎么做好吃
1. 将鸭腿用刀分成小块，放清水中浸泡，将鸭腿中的血水洗净。
2. 在洗干净的鸭腿中放入干辣椒。
3. 放入麻椒。
4. 放入葱，姜。
5. 放入面酱，黄豆酱，料酒。
6. 腌制2-3个小时。
7. 将腌制好的鸭腿放入高压锅，滴入两滴老抽，并放入适量的水，开锅后闷制10分钟。
8. 10分钟后，将鸭腿放入炒锅中，根据口味放入少许盐、糖。小火慢炖15分钟，大火收汁。
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