心食堂大萌果老师分享的鲜果咕咾肉的做法，图解鲜果咕咾肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鲜果咕咾肉营养，如何做鲜果咕咾肉好吃。
酸甜解腻的鲜美果肉，饱含浓浓的菠萝香气，富含人体需要的维生素C，很适合女士和孩子们，做起来不难却又很讲究，快来试试吧！真的很好吃！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟鲜果咕咾肉的主料：
里脊肉200g 番茄酱适量 菠萝1/4块 火龙果半个 鲜橙1个 料酒适量 盐1g 鸡蛋液1/3个 玉米淀粉及淀粉液适量 白醋1勺 糖1勺 胡椒粉少许鲜果咕咾肉的家常做法，鲜果咕咾肉怎么做好吃
1. 备好食材，里脊斜刀切成长3cm宽1cm的肉条。
2. 里脊中加入盐抓粘，倒入胡椒粉，料酒，鸡蛋液腌制10分钟。
3. 菠萝及火龙果切块，鲜橙切片，再切成两半（摆盘用）
4. 将玉米淀粉倒入里脊中拌匀
5. 淀粉尽量全部包裹里脊
6. 起锅热油，五六分热时，加入里脊。
7. 炸至淡黄色捞出
8. 待油至八分热时，再次将里脊倒入锅中。
9. 炸至焦黄状捞出
10. 番茄酱中加入糖，醋，小半碗水搅匀。
11. 入锅炒热
12. 加入少量水淀粉，快速炒至均匀。
13. 放入炸好的里脊及鲜果快速翻拌均匀即可关火。
14. 鲜橙片摆盘(^_-)
15. 将炒好的鲜果里脊盛入即可
16. 酸甜解腻，真心好吃！
心食堂小贴士
如果菠萝不是熟透的那种，要用淡盐水浸泡10分钟，去掉酸涩的口感。里脊肉加入鸡蛋液会增加肉的嫩度，炸好的里脊及水果块儿一起倒入炒好的番茄酱汁中，翻炒的速度要快，炒匀即可，这样才能保证里脊外焦里嫩的口感，也不会导致水果口感过酸。
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