心食堂菜男烧小菜老师分享的辣白菜炖牛腩的做法，图解辣白菜炖牛腩的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做辣白菜炖牛腩营养，如何做辣白菜炖牛腩好吃。
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难度：配菜(中级) 时间：1小时以上辣白菜炖牛腩的主料：
牛腩适量 辣白菜适量辣白菜炖牛腩的辅料：
葱适量 味精适量 大蒜适量 草果适量 香叶适量 桂皮适量 茴香适量 料酒适量 盐适量 干辣椒适量 老抽适量辣白菜炖牛腩的家常做法，辣白菜炖牛腩怎么做好吃
1. 牛腩洗净，用开水煮沸，倒掉血水后备用。
2. 辣白菜准备待用
3. 另倒一锅冷水，将牛腩，香叶，桂皮，茴香，草果，生姜，大蒜等香料放入锅中煮开，加入料酒，老抽；
4. 小火继续煮2个小时后将牛腩捞出，用刀切成2厘米宽左右小块。
5. 将切好的牛腩倒入锅中继续小火煮一个小时，将辣白菜倒入，烧十分钟后就可以了。
6. 可适当加入盐、味精、葱等
心食堂小贴士
1.辣白菜口感脆爽，不宜煮太久，以免失去辣白菜原有的口感。
2.牛肉用开水煮沸后倒掉血水让牛肉味道更鲜。
