心食堂最爱的烘焙日记老师分享的十二道锋味复刻蜜汁叉烧饭的做法，图解十二道锋味复刻蜜汁叉烧饭的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做十二道锋味复刻蜜汁叉烧饭营养，如何做十二道锋味复刻蜜汁叉烧饭好吃。
叉烧，是粤式传统名菜，广东烧味的一种。主要材料猪瘦肉，蜜汁叉烧色泽红润，口感略甜，肉质软嫩多汁，色泽鲜明，香味四溢，是难得的美味。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上十二道锋味复刻蜜汁叉烧饭的主料：
猪瘦肉300g 叉烧酱50g十二道锋味复刻蜜汁叉烧饭的辅料：
老抽5ml 料酒10ml 蜂蜜20ml 大蒜2瓣十二道锋味复刻蜜汁叉烧饭的家常做法，十二道锋味复刻蜜汁叉烧饭怎么做好吃
1. 将大蒜切碎，叉烧酱、料酒、老抽、蜂蜜、大蒜碎拌匀，制成腌料酱汁。
2. 整块肉切成7cm宽、2cm厚的3片。将腌料酱汁均匀地涂抹在肉片上，浸在酱汁里的肉带酱汁用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏，腌制12-24小时。
3. 将研制好的猪肉均匀地放在铺好锡纸的烤盘中，烤箱温度设置200度预热。至烤箱指示灯熄灭，达到预热温度，将烤盘放入烤箱烤架上，放置在烤箱中层，温度设置为180度，时间30分钟。关上烤箱门，烤制。
4. 15分钟后，取出烤盘，每片猪肉再均匀地刷上一层酱汁，并翻面，再入烤箱烤15分钟，取出烤盘，待蜜汁叉烧稍凉后，切片，装盘。
心食堂小贴士
1,腌制时间越长，蜜汁叉烧越入味。
2,叉烧酱、蜂蜜本身带有甜味，喜欢更甜的口味，酱汁还可增加适量白糖。
3,烤制温度按自家烤箱使用情况设置。
