心食堂妞妞candy老师分享的酱爆猪头肉的做法，图解酱爆猪头肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酱爆猪头肉营养，如何做酱爆猪头肉好吃。
猪头肉一般都是跟黄瓜用来凉拌，如果热吃有些腻，今天我们用大量的香菜和甜面酱来综合一下肉的腻，绝对不一样的味道。
难度：切墩(初级)酱爆猪头肉的主料：
猪头肉适量 香菜一把 甜面酱2大勺 葱姜蒜适量 干辣椒3个 蒜苗少量 料酒1大勺酱爆猪头肉的家常做法，酱爆猪头肉怎么做好吃
1. 猪头肉切薄片。
2. 葱姜蒜干辣椒切好备用，喜欢辣的就把辣椒切段。
3. 香菜，蒜苗切大段，蒜苗是我自己种的小嫩蒜苗。
4. 油热爆香葱姜蒜干辣椒。
5. 下1勺料酒及甜面酱煸香。加入蒜苗煸炒均匀。
6. 然后下猪头肉煸炒约1分钟，出锅前加入香菜段即可。
7. 乘盘，下饭。
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