心食堂83小钟老师分享的玫瑰腐乳猪蹄的做法，图解玫瑰腐乳猪蹄的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做玫瑰腐乳猪蹄营养，如何做玫瑰腐乳猪蹄好吃。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上玫瑰腐乳猪蹄的主料：
猪蹄2个 玫瑰腐乳适量玫瑰腐乳猪蹄的辅料：
葱，姜，八角适量 料酒，生抽，老抽适量 冰糖，葱适量玫瑰腐乳猪蹄的家常做法，玫瑰腐乳猪蹄怎么做好吃
1. 剁好块的猪蹄放入加了料酒，姜片的冷水锅，大火烧开，煮至出浮沫后捞出
2. 把焯好水的猪蹄冲洗干净沥干水分备用。玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起捣碎
3. 热锅上油，油热后放入沥干水的猪蹄炒至表面微黄。加入葱、姜片，八角炒香，加少许料酒
4. 倒入腐乳汁翻匀，加入老抽，冰糖，加没过猪蹄还略多的清水
5. 大火烧开后转小火烧约1个小时至猪蹄软乱，再转大火收汁，出锅撒上葱花即可
心食堂小贴士
1.这里我用了一只猪蹄，三大块玫瑰腐乳和一大汤匙腐乳汁。
2.猪蹄焯水要用冷水下锅，这样能在更大程度上去除血水。
3.剁猪蹄前用刀子在表面刮一下，去除脏污油脂，能帮助去除猪蹄的异味。
