红烧肉

　　心食堂我和小小的我老师分享的红烧肉的做法，图解红烧肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红烧肉营养，如何做红烧肉好吃。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：30~60分钟

　　红烧肉的主料：

　　五花肉　　姜　　酱油　　冰糖　　桂皮　　八角　　盐

红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃

　　1. 新鲜的猪五花肉 切块

　　2. 备料准备好

　　3. 五花肉凉水下锅煮开 撇掉血沫肉汤保留

　　4. 然后另起油锅将姜 桂皮 八角炒出香味

　　5. 放肉不断的翻炒 不然会粘锅

　　6. 待肉变色浇上酱油 料酒 继续翻炒几下后 加入肉汤莫过猪肉

　　7. 加入冰糖开锅烧 冰糖比砂糖口感醇厚 色泽鲜亮 烧肉是要开锅烧的这样易烂 水份蒸发的快

　　8. 先大火烧开转小火烧40分钟左右 再转大火收汁 最后放一点点盐

　　9. 美味的红烧肉

　　心食堂小贴士

　　红烧肉香腻热量高在夏天要少吃

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