心食堂我是dudu妈老师分享的du妈孜然椒盐羊里脊的做法，图解du妈孜然椒盐羊里脊的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做du妈孜然椒盐羊里脊营养，如何做du妈孜然椒盐羊里脊好吃。
朋友送的内蒙羊里脊肉一直不知道该怎么吃更好吃，于是查了豆果，发现羊里脊也可以软炸站着椒盐吃，于是忍不住要试一试！没想到非常受du教授的欢迎呦！
难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟du妈孜然椒盐羊里脊的主料：
羊肉500g 鸡蛋2个 面粉一把（用手抓） 淀粉一把 油一大勺 生抽一大勺 白胡椒一小勺 五香粉一小勺 孜然粉一小勺 花椒一小把 盐一把du妈孜然椒盐羊里脊的家常做法，du妈孜然椒盐羊里脊怎么做好吃
1. 准备好材料开工了。
2. 锅烧热转至小火，将花椒和盐一起不断翻炒
3. 不断翻炒至椒香味出来，将五香粉加入锅中一起翻炒，大概2分钟盐变成微黄即可，注意火大了容易糊呦！
4. 将超好的椒盐五香粉倒入石臼研磨碎
5. 羊肉切成宽一公分，厚度0.5公分左右的条状，加上白胡椒粉和生抽，用保鲜膜包上放冰箱冷藏15-20分钟左右。
6. 将鸡蛋打匀加入面粉，淀粉，油搅拌成糊。
7. 注意面糊不能太稀，否则不容易挂糊
8. 面糊调好了取出羊肉条，将羊肉条倒入面糊中挂糊
9. 油下锅烧至冒烟转成小火，将挂糊的羊肉条分批下入锅中炸至金黄捞出
10. 炸完一遍稍微冷却一下继续再炸一遍，注意千万要小火不然很容易糊的！
11. 炸好后可以撒上一些芝麻提香，椒盐里面再加一些孜然粉和辣椒面，当然这个可以根据个人口味调，也可以做成黑胡椒盐，自己发挥去吧！相信这对吃货来说简直是so easy!
心食堂小贴士
面糊不能太稀了，挂不住糊肉容易炸老了！
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