心食堂你长得好下饭老师分享的红烧大肠的做法，图解红烧大肠的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红烧大肠营养，如何做红烧大肠好吃。
逛超市看见了处理好的大肠，洗的很干净，都没啥异味，瞬间就控制不住了呀，贴秋膘嘛，多吃点儿没事，哈哈
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上红烧大肠的主料：
猪大肠250g 莴笋500g 姜葱蒜，八角三萘，辣椒，豆瓣酱适量红烧大肠的家常做法，红烧大肠怎么做好吃
1. 大肠洗净，剖开去油，切段。八角茴香三萘大料干辣椒花椒粒适量，生姜适量，加酱油料酒混合调味
2. 全部入高压锅，再加少许迷迭香和胡椒粉，上气后十分钟转小火再五分钟就可以关火了
3. 姜切片，蒜切粒，葱切段，再少许花椒和辣椒段，一大勺郫县豆瓣酱，莴笋切滚刀，加少许尖椒和小米椒
4. 压好的肥肠滤干水，去掉杂物，热油下锅煸炒一会儿
5. 表皮略干放入调味料翻炒，掺水
6. 足量的水加上莴笋中火烧20分钟，待汤汁略干放入辣椒，加一点点鸡精就可以出锅，装盘记得放葱花噢！一定要加葱花！大肠的最配！
7. 开动吧，你需要两碗白米饭！！！
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