心食堂juanzi5678老师分享的炖牛肉的做法，图解炖牛肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做炖牛肉营养，如何做炖牛肉好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上炖牛肉的主料：
牛腱子肉（牛前后腿肉，后腿肉多）连着筋的最好500g 盐 山楂 香叶 八角 桂皮/肉桂 肉蔻 良姜 生姜 干辣椒 小茴香 孜然 陈皮 白芷 草果 白糖 香其酱 豆蔻/波扣/白扣炖牛肉的家常做法，炖牛肉怎么做好吃
1. 腱子肉洗净,肉里有白色纹路的最好
2. 准备好大料
3. 撰写制作步骤
4. 用大料加老抽和盐，料酒一起没过肉，腌制一晚上
5. 放入大锅里，水开后捞取浮沫
6. 然后准入电高压锅，炖15分钟，看腱子肉厚的程度而定时间。一般15分钟
7. 开锅后一直泡在里面，
8. 想吃时，等到冷却后捞出，切片装盘
心食堂小贴士
本次做的，高压锅的压力调到了最大70，时间也是调到的猪蹄选项，所以导致炖煮过度，太散了。依据厚薄程度而定炖煮的时长。
标签： 肉类
