心食堂啊瑜佬老师分享的鲜蔬牛尾汤的做法，图解鲜蔬牛尾汤的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鲜蔬牛尾汤营养，如何做鲜蔬牛尾汤好吃。
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。同时，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上鲜蔬牛尾汤的主料：
牛尾巴1条 土豆1个 胡萝卜2根 西芹4根 西红柿3个鲜蔬牛尾汤的辅料：
姜3片 红葱头3个 黄酒100ml 生抽30ml 盐根据个人口味添加 香叶10片鲜蔬牛尾汤的家常做法，鲜蔬牛尾汤怎么做好吃
1. 牛尾泡下冷水洗净备用。
2. 冷水一起下锅煮5-8分钟后捞出。
3. 捞出后还得洗掉浮沫、血水，滤水待用。
4. 热锅下油，姜片、红葱头爆香。
5. 下牛尾块两面微微煎下。
6. 拨开几块牛尾将西红柿倒入翻炒，稍微变成泥状即可。
7. 此时烹入黄酒、生抽，加入香叶，大火煮2分钟。
8. 倒入水，等待煮开。
9. 倒入所有蔬菜，煮开后小火炖1小时，如果要求胡萝卜、土豆口感恰到好处的话请半小时以后再放这两样。
10. 1小时以后准备出锅！
11. 将几样蔬菜、一块牛尾盛出装碗再淋上汤，加入适量的盐，锅里的当天吃不完就不要加盐了，记得放冰箱保存哦！
12. 炖一小时出锅的牛尾，嚼起来非常香，也不会生渣，粘点酱油醋更好哦！如果孩子比较小，那就拿刀切下来再改小哦！
心食堂小贴士
这道牛尾汤非常适合冬季一家人享用，尤其是发育期的孩子补钙的首选，吃肉配汤，再好不过了，我家孩子们的最爱！
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