心食堂笨丫老师分享的炸猪排的做法，图解炸猪排的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做炸猪排营养，如何做炸猪排好吃。
做过很多次猪排，只有这次是用的面包糠，以前都是自己调的面糊。儿子尝了口，说：嗯，不错！
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上炸猪排的主料：
猪里脊适量 面包糠适量 鸡蛋一个炸猪排的辅料：
奥尔良烤鸡粉适量 淀粉少许 食用油足量炸猪排的家常做法，炸猪排怎么做好吃
1. 将猪里脊洗净切成一厘米左右的厚度，然后用刀背反正面轻轻剁剁，然后加入奥尔良烤鸡粉腌制一小时以上
2. 将腌制好的猪里脊拍上淀粉
3. 鸡蛋打散成蛋液，将粘裹淀粉的猪排放入蛋液里稍微浸泡一下
4. 再放到面包糠里反复裹上面包糠
5. 锅加热后加入足量的食用油，待油温七八成热时将沾满面包糠的猪排轻轻抖几下，然后放入锅里炸制两面金黄即可
6. 将炸好的猪排放到厨房用纸上吸去多余的油脂
7. 改刀装盘
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