心食堂大麦和大米老师分享的清爽版咖喱牛腩的做法，图解清爽版咖喱牛腩的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做清爽版咖喱牛腩营养，如何做清爽版咖喱牛腩好吃。
咖喱的辛和椰奶的香，清爽版的咖喱牛腩，特别适合夏天吃
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上清爽版咖喱牛腩的主料：
牛腩500g 黄咖喱酱3勺 淡椰浆3勺 盐适量 胡萝卜1根清爽版咖喱牛腩的家常做法，清爽版咖喱牛腩怎么做好吃
1. 牛腩泡在清水里1个小时，去除血水，切成5*5厘米的大块（牛肉炖后会缩水，而且大块吃肉才过瘾啊）
2. 椰浆，不是喝的椰汁哦！
3. 将切大块的牛腩加切成滚刀块的胡萝卜、黄咖喱、椰浆和适量水（水量超过牛腩平面，中指第一关节的高度即可）
4. 炖锅炖3-4小时，炖2个小时左右的时候加入适量盐，齐活！
心食堂小贴士
我用的是KFC早餐吃粥时的那个勺子，舀出平勺稍微带点尖的用量；如果你是重口味咖喱爱好者，就先将牛腩用黄咖喱腌制一晚上；也可以在炖2个小时左右时放洋葱和土豆一起炖，我喜欢吃清爽一点的，就没放。
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