心食堂姚小洁老师分享的松软炸猪排的做法，图解松软炸猪排的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做松软炸猪排营养，如何做松软炸猪排好吃。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上松软炸猪排的主料：
大排骨4块 姜少许 盐少许 料酒少许 耗油少许 鸡蛋1个 生粉少许 面包糠少许松软炸猪排的家常做法，松软炸猪排怎么做好吃
1. 先将大排骨冲水洗净
2. 用厨房纸（我用的是餐巾纸）把水分吸干。
3. 用刀背把排骨打薄。
4. 用姜、盐、料酒、耗油腌制大排骨，放入冰箱2个小时左右。
5. 排骨两面先沾蛋液，然后沾生粉，然后再沾蛋液，最后沾面包糠。
6. 入锅，油温不宜过热，6成左右，炸至金黄色即可。
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