心食堂丽丽love生活老师分享的红烧肉的做法，图解红烧肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红烧肉营养，如何做红烧肉好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟红烧肉的主料：
五花肉400克 油菜3棵红烧肉的辅料：
干辣椒3个 姜1小块 葱白1段 八角2个 盐适量 料酒适量 白砂糖适量 冰糖适量 酱油适量红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
1. 五花肉切成方块，厚薄适中，我这个感觉切得过薄了。
2. 配料洗干净切好备用。 干辣椒切小段、姜切片、葱切段、 八角洗净。
3. 把五花肉入开水中煮2分钟捞出。
4. 锅内加少许油倒入五花肉翻炒，加入八角、干辣椒、姜片、葱白，放点盐和酱油炒至出油，有一点点焦就出锅。
5. 锅内加少许油倒入一勺白糖，翻炒至深褐色冒白泡时加入五花肉翻炒两下，倒入几大勺料酒、小半碗水、少许冰糖，加冰糖可以使色泽更亮更好看，先大火炖开后转小火炖至水差不多干大火收汁即可，大约20分钟。
6. 油菜洗干净绰水或入锅炒下。
7. 在盆子摆上一圈油菜，看上去美美的，又可以解腻。
8. 将红烧肉倒入摆了油菜的盆中！我煮的稍微有点过了，差点焦了，不过还是很好吃，香中带点甜，好喜欢吃这样的肉肉n(*≧▽≦*)n
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