心食堂为了美味2013老师分享的糖醋排骨的做法，图解糖醋排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做糖醋排骨营养，如何做糖醋排骨好吃。
大学食堂吃过这道菜之后一直很喜欢，以为做起来很麻烦，其实自己真做了还是蛮简单的！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟糖醋排骨的主料：
排骨500g 大蒜10颗 冰糖5块 醋3勺 生姜1块 菜籽油500g 芝麻50g糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃
1. 排骨先把血水泡出来，然后和一块生姜一起抄水，捞出来用热水把血沫冲干净。
2. 锅里倒油，能够把排骨没过就可以，大油倒入排骨和，马上转到中火，稍微炸一下就放入大蒜，炸的软硬程度根据自己的口味，起锅前又用大油炸一下，希望排骨吃起来口感更好！
3. 锅底剩点点油用来炒糖，炒糖差不多就加入开水。排骨倒进去煮。醋和盐调好倒进去，喜欢醋的朋友多倒点，因为煮的过程中要挥发些。
4. 大火收汁，转小火炒匀，起锅撒上芝麻，香喷喷哒！
心食堂小贴士
炒糖的时候注意火候，小火先把冰糖炒散，中火把糖炒得起大泡泡就马上加开水，注意加水的时候容易溅到。
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