心食堂深海蔚蓝与你眼眸相似老师分享的红烧肉的做法，图解红烧肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红烧肉营养，如何做红烧肉好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟红烧肉的主料：
五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
1. 1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2. 2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3. 3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4. 4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5. 5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
6. 6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油
7. 7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8. 8、下料酒，大火做开。
9. 9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
10. 10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
11. 11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
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