心食堂陈焱茗老师分享的青椒回锅肉的做法，图解青椒回锅肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做青椒回锅肉营养，如何做青椒回锅肉好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟青椒回锅肉的主料：
五花肉500 花椒粉1g 生姜10g 大蒜10g 豆瓣酱30g 酱油15ml 青椒7个 芹菜50g青椒回锅肉的家常做法，青椒回锅肉怎么做好吃
1. 将五花肉洗干净放入锅里煮熟。煮的同时可以放一些萝卜土豆，待会可以直接当一个菜。
2. 肉不要煮太熟，内部带点血，就可以出锅了，然后切成如图薄片。加生姜蒜片一起煎。如果肉偏瘦，煎之前加油在锅里，如果偏肥就可以不用加油。
3. 青椒芹菜切段。待肉两面微焦时，倒入锅内，大火炒一炒。
4. 加入豆瓣酱，酱油，花椒面。一点点白糖。在炒一分钟即可出锅
5. 最后起锅时加一点味精。OK。完美
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