心食堂厨娘一朵老师分享的酱牛肉的做法，图解酱牛肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酱牛肉营养，如何做酱牛肉好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上酱牛肉的主料：
牛腱肉1.5KG 蚝油300ml 生抽、老抽、料酒（黄酒）适量 姜、葱、13香适量 冰糖适量酱牛肉的家常做法，酱牛肉怎么做好吃
1. 1、牛肉冷藏去酸，一般超市买回的已经完成这个过程；
2. 2、牛肉冷水浸泡半小时后去血水，洗净；
3. 3、将牛肉及配料（冰糖除外）放在砂锅内，添加350ML净水，大火煮沸（约30分钟）；
4. 4、煮沸后，砂锅不揭盖，焖到冷却透，然后继续大火煮沸，如此反复2～3次，期间根据个人口味添加冰糖。
5. 冰箱冷藏2小时候后，切片，味道更香，造型凹得更嗲！
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