心食堂珊珊家的私房菜老师分享的私房卤牛肉的做法，图解私房卤牛肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做私房卤牛肉营养，如何做私房卤牛肉好吃。
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上私房卤牛肉的主料：
前腿牛腱1kg 鸡蛋十个 花椒适量 干辣椒适量 桂皮适量 八角适量 大葱适量 姜片适量 盐适量 糖适量 老抽适量 私房料酒适量 生抽适量 醋适量 香油适量 香菜适量私房卤牛肉的家常做法，私房卤牛肉怎么做好吃
1. 牛腱小火绰水10分钟，去血水
2. 准备好需要的各种料！
3. 先将牛腱和准备好的各种料放入锅中，加水没过肉，大火烧开，转小火慢炖，约一个半小时后加入煮熟剥壳的鸡蛋，继续小火炖一小时。
4. 少量干辣椒打成粉状后面拌牛肉用
5. 熄火后泡两小时。
6. 成品卤蛋
7. 成品凉拌牛肉
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