心食堂豆粉644194老师分享的糖醋排骨的做法，图解糖醋排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做糖醋排骨营养，如何做糖醋排骨好吃。
难度：切墩(初级)糖醋排骨的主料：
猪肋排400g糖醋排骨的辅料：
桂皮2块 八角2块 糖3勺 白醋4勺 料酒1勺 生抽2勺 老抽半勺 盐适量 味精适量 大葱1段 姜4片 花椒粉少许 白芝麻适量糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃
1. 猪肋排切小段焯一下，去血末
2. 将排骨放入高压锅，放入桂皮、八角、葱段、姜片，焖制15分钟
3. 调糖醋汁：排骨多的话可以增加量，老抽：料酒：生抽：糖：醋的比例是0.5：1：2：3：4（用普通酱油的话，可以不放老抽）
4. 排骨焖好，锅加入适量油，锅热后，加入葱末和花椒粉煸香，加入排骨，翻炒至两面金黄，加入调好的碗汁，加入适量温水刚刚好没过排骨就可以（也可以用压排骨的汤），大火烧开，转小火炖至入味，大火收汁，装盘
5. 另起锅，保证锅内干净，把锅烧热，关火，加入白芝麻，这样能煸出芝麻的香气，把煸好的芝麻撒在排骨上就ok 啦
标签： 肉类
