心食堂Yes'小鑫老师分享的酱香鲜酱爆牛滑的做法，图解酱香鲜酱爆牛滑的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酱香鲜酱爆牛滑营养，如何做酱香鲜酱爆牛滑好吃。
这道菜最大的特点就是在于口感，1是酱香，2是牛肉！这次试用味事达酱油刚好帮我弥补了酱得缺点～使酱香味更加浓郁！再有就是牛肉腌制是关键，让牛肉吃起来很嫩滑
难度：配菜(中级)酱香鲜酱爆牛滑的主料：
牛肉100g 洋葱半个 青椒半个 胡萝卜半个 葱姜蒜，干辣椒适量 鸡蛋1个 味事达酱香鲜酱油 盐，鸡精，白糖，面酱，黑胡椒粉，淀粉 黄豆酱，料酒，蚝油酱香鲜酱爆牛滑的家常做法，酱香鲜酱爆牛滑怎么做好吃
1. 准备食材
2. 牛肉切片，其余都切菱形块～
3. 牛肉切片腌制牛肉，鸡蛋黄，淀粉，盐，鸡精，料酒，黑胡椒
4. 葱姜蒜辣椒爆锅切末
5. 腌制好的牛肉准备下锅
6. 肉要一片片放里面～
7. 出锅在放入味事达酱油
8. 锅里放油把食材过油，以此顺序是洋葱，辣椒，胡萝卜～翻炒出锅备用
9. 。
10. 。
11. 祸放油小火放入葱姜蒜辣椒
12. 炒出香味放入调料
13. 哈哈，来个特写～顺序是：黄豆酱，面酱，白糖，蚝油，味事达酱油，盐，鸡精
14. 汁调好后放入肉片，煸炒，放入食材，大火爆出香味～
15. 淋上香油，出锅即可
16. 美味哒酱爆牛滑出锅啦～赶快盛米饭去吧，
17. 顺便做了个黄瓜炒蛋，～放了点这酱油味道也很赞哦～
18. 再来一碗老母鸡汤～是不是很享受～
19. 感谢豆果美食给我这次试用的机会！也希望大家喜欢我的创新～味道棒棒哒～
心食堂小贴士
牛肉嫩滑小窍门：加鸡蛋，淀粉腌制炒出来的牛肉很嫩～再有酱味儿足也是有窍门的，味事达酱油分三次放入，1是腌制牛肉放，2是牛肉过好油放3是炒的时候调汁时候放入～有了这三步就充分得体现了酱爆牛肉的特点了
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