牙签烤肉（烤牙签肉）的主料：
猪瘦肉一斤 牙签100根左右牙签烤肉（烤牙签肉）的辅料：
孜然粉适量 盐适量 辣椒粉适量 胡椒粉适量 花椒粉适量 生抽适量 辣椒油适量 油适量 熟芝麻适量 蜂蜜适量牙签烤肉（烤牙签肉）的家常做法，牙签烤肉（烤牙签肉）怎么做好吃
1. 肉洗净冲去血水，切成小块腌制。盐，花椒粉，孜然粉，胡椒粉，生抽，白糖，生粉，油。多用手搅拌会，入味。
2. 牙签开水浸泡，一来消毒二来浸足够水分防止烤焦
3. 调烤肉酱。将上述调料调入碗中，加油加蜂蜜，盐视腌制时多少酌情来加入，孜然粉可多放哦
4. 一切准备就绪，串肉……一斤大概能穿100个左右
5. 烤箱预热200度，肉均匀排在烤架中层，下接烤盘，15分钟左右最好翻面，不翻也行，再刷次酱～洒孜然粉芝麻～再烤5分钟左右即刻出炉
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