牛肉千层

　　难度：切墩(初级) 　　时间：1小时以上

　　牛肉千层的主料：

　　高筋面粉750g　　盐6g　　温水450ml　　牛肉馅500g　　鸡蛋2个　　香油2勺　　花椒粉6g　　盐3勺　　粉条250g　　肉桂粉1勺　　味事达酱香鲜5勺　　油30g　　生姜1块　　大葱2条　　西葫芦4个

牛肉千层的家常做法，牛肉千层怎么做好吃

　　1. 将面粉和好，揉成团，放一边醒发

　　2. 葱切好备用

　　3. 西葫芦挫成丝备用

　　4. 将粉条煮软，和肉馅调味品一起和好备用

　　5. 托盘刷油

　　6. 面擀开，刷一层蛋液

　　7. 将肉馅均匀抹上，撒上西葫芦，葱，一层一层磊好

　　8. 烤箱230度，用锡纸盖起来，烤55

分钟，因为有4层，所以时间长点，最后5分钟刷蛋液，去掉锡纸上色

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