排骨土豆烩酸菜的主料：
排骨500g 五花肉250 酸菜半个 鲜姜5-6片 葱段5节 红辣椒1～2只排骨土豆烩酸菜的辅料：
蒜5瓣 酱油平时炒菜多1.5～2倍 生抽适量 醋半勺 盐适量 料酒 开水适量排骨土豆烩酸菜的家常做法，排骨土豆烩酸菜怎么做好吃
1. 首先把排骨和五花肉通通跟随凉水一起下锅煮沸，然后先炼五花肉的油，炼制适当，取出五花肉，放入排骨，用五花肉的油炼排骨（炼五花肉的油时，可放一点点油）
2. 炼油的空档，淘洗好酸菜，切条，备好葱姜蒜备用。
3. 土豆也被得当啦。
4. 五花肉捞出图。
5. 将排骨炒至变色，放入五花肉翻炒，喜欢土豆的加入土豆翻炒起来，接着葱姜蒜也下锅翻炒了，加入少许料酒翻炒一会，倒入酱油生抽炒炒，再沿锅边倒一些醋，不要直接倒肉上。
6. 接下来可以加入酸菜啦。并加入开水，开水没过酸菜即可。喜欢辣味的亲们可以加红辣椒啦～^?_?^
7. 炖一个小时，可以放盐了，少许哦～翻一下。完成。
心食堂小贴士
喜欢辣的可以多加几只辣椒，因为酸菜里有盐，所以注意咸度把握好。可以加土豆之类的，根据自己的口味，随意加。
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