笋干红烧肉

　　难度：切墩(初级) 　　时间：30~60分钟

　　笋干红烧肉的主料：

　　五花肉500g　　笋干100g　　豆瓣酱1勺　　葱适量　　姜适量　　蒜适量　　八角3颗　　花椒适量　　干辣椒10颗

笋干红烧肉的家常做法，笋干红烧肉怎么做好吃

　　1. 笋干温水泡发。

　　2. 五花肉切块，笋干切丝。

　　3. 热锅下五花肉煸至出油，呈金黄色。

　　4. 姜切片，蒜切块。准备好干辣椒、花椒、草果、八角适量

　　5. 用刚刚煸五花肉的油炒香料。

　　6. 下五花肉，豆瓣酱。

　　7. 下笋干丝。

　　8. 加入少量温水，料酒和老抽。

　　9. 大火煮开，小火炖煮至肉烂即可。

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