家常菜，跨炖，咸，香，味道独特，与平常炖排骨不一样，好吃香喷喷。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟排骨土炖鸡蛋土豆的主料：
饮用水适量 土豆（切愣子块）1个（与鸡蛋同炖） 肋排（以下炖排骨调料）400g 酱油适量 老抽20ml 葱姜3-5段 八角4个 桂皮2片 糖8g 料酒40ml 鸡蛋（油单独煎鸡蛋）每个鸡蛋打花刀 土炖鸡蛋酱油10ml 蚝油适量 鸡精10g排骨土炖鸡蛋土豆的家常做法，排骨土炖鸡蛋土豆怎么做好吃
1. 准备排骨撇沫子，炒好待用
2. 撇沫子
3. 放调料高压锅炖18分钟
4. 肉炖好后鸡蛋切花刀下油煎
5. 把炖好的排骨，煎好鸡蛋，过油土豆一起，鸡蛋放少量蚝油
6. 先小火炖再大火收汤
7. 成品放鸡精
8. 好吃
9. 晒晒
10. 土炖排骨土豆鸡蛋成品
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