菠萝咕咾肉的主料：
猪里脊250g 菠萝150g 洋葱半个 青椒半个 红椒半个 番茄酱100g 鸡蛋液适量 淀粉适量 白醋适量 白糖适量 盐适量 料酒少许 白胡椒粉少许 大蒜适量菠萝咕咾肉的家常做法，菠萝咕咾肉怎么做好吃
1. 将青红椒和洋葱切块，蒜切末
2. 菠萝切块后泡入淡盐水中备用
3. 调制酸甜酱汁：碗中倒入番茄酱，白醋和糖调出适合自己口味的酱汁。
4. 里脊肉切块，加料酒，白胡椒粉，盐和鸡蛋液（半个全蛋液）抓匀腌制20分钟。
5. 将腌好的肉均匀地裹上淀粉。
6. 锅中放入油，加热到五成热时放入肉块，炸至金黄时捞出。升油温后再倒入肉块复炸一次。
7. 切好地洋葱和青红椒快速放入油锅中，断生后即刻捞出。
8. 炒锅中留底油，加入蒜末煸炒，再倒入调好的酱汁洒少许的盐调味，烧至酱汁冒小泡泡。
9. 倒入炸好的肉块翻炒，使肉块挂上酱汁。
10. 加入其余配菜（过油后的洋葱，青红椒和沥水后的菠萝块），迅速翻炒，出锅！
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