老北京的口味是偏咸的，而且带点苦味，不够鲜。所以我加入了甜面酱、鸡精，这样酱料就变的鲜甜，比较适合南方人或者偏甜口的人的口味。拌菜、拌面都很不错
难度：切墩(初级)炸酱酱料的主料：
植物油50ml 猪肉末100g 甜面酱50g 黄豆酱300g炸酱酱料的辅料：
鸡精1勺炸酱酱料的家常做法，炸酱酱料怎么做好吃
1. 将肉末炒熟，稍微偏干一些
2. 加入黄豆酱、甜面酱、鸡精，继续翻炒
3. 全部酱料下锅后，在锅里小火沸腾3分钟。
4. 放凉，用容器装好，放冰箱冷藏。每次用干净不沾水的勺子取，吃一个星期没问题。
5. 做了碗炸酱面，老公吃到见底儿。
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