夏日燥热的天气让人身体倍感不适。因此不自觉的想吃点酸，于是有了这道番茄牛肉汤～（加入了洋葱丁的香味就是不一样）
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上番茄牛肉汤的主料：
牛腱子400g 番茄3个 洋葱1/3个 姜若干 大葱若干 料酒适量 盐适量番茄牛肉汤的家常做法，番茄牛肉汤怎么做好吃
1. 将牛腱子横切成块（原谅我这拙劣的刀功）并焯水后洗净备用
2. 番茄去皮后切丁，越小越好（诀窍：可现在番茄顶部划十字，用热水烫一分钟即可快速去皮）
3. 取洋葱的1/3部分，切丁（提前五分钟将洋葱放入冷冻，可避免切丁时的刺激）
4. 热锅冷油，煸炒葱姜后放牛肉，再倒些许料酒，中小火煸炒2分钟至牛肉香味出来
5. 随后放入洋葱丁，煸出香味后将所有食材倒入炖锅
6. 翻切丁倒入刚才炒锅，用小火煸出汤汁后倒进炖锅
7. 加冷水，为保证汤浓，高出食材两三厘米即可，再放少许料酒
8. 大火煮开后转小火慢炖1小时，随后加盐调味，再次慢炖20分钟
9. 最后可撒些葱花，一大碗香气十足的番茄牛肉汤就呈现啦！
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