这是一道酸甜口味的排骨，用正确比例的料汁中大火烧出来的排骨，外焦里嫩，非常解馋。
酸甜烧排骨的主料：
排骨600g 姜10片 料酒15ml 酱油30ml 陈醋45ml 白糖60ml酸甜烧排骨的家常做法，酸甜烧排骨怎么做好吃
1. 排骨用凉水泡出血水和杂质。
2. 用厨房纸巾擦干水分。
3. 姜切大片备用。
4. 热锅凉油下姜片平铺在锅底。
5. 排骨铺在姜片上小火煎制。
6. 煎排骨的时候做一个料汁，料酒，酱油，陈醋，白糖的比例是1：2：3：4，可用家里的勺子量一下，我这个勺子一勺是15ml，就是1份的量。
7. 调好的料汁。
8. 排骨煎至两面微焦，姜片脱水即可。
9. 加入调好的料汁，再加入热水，一定是热水与排骨齐平，中大火烧20分钟。
10. 因每家火力不同适当延长或缩短时间，至汤汁浓稠包裹在排骨上即可。
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