糖醋排骨的主料：
猪肋排适量 白糖适当多放一些 老抽适量 香醋适量 色拉油适量 盐适量 番茄酱略多一些 白醋适量 姜片5片 料酒适量糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃
1. 1.把肉用老抽、盐、料酒腌一个小时入味。
2. 2.在锅内倒入适量油，将排骨二面煎至金黄。
3. 3.煎的效果如图。有部份生抽变成了焦糖色也没关系，但不要出现大面积的焦色、
4. 4.锅内倒入色拉油，放入姜片爆香。
5. 5.把排骨倒入翻炒一下
6. 6. 倒入适量番茄沙司
7. 7.这时倒入少量果醋或是白醋，有助于肉酥烂。
8. 8、倒入料酒去腥，并盖上盖子焖半分钟、
9. 9.放入白糖，糖的量一定要多一些。
10. 10.倒入温水后加盖中小火焖约40分钟。千万不要加冷水，肉会缩，味道也不好
11. 11.最最重要的一步，起锅前加入香醋。
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