家常版（私房酱肘子）的主料：
肘骨头6块（约1000克） 姜1块 葱1颗 大料2颗 干辣椒3个家常版（私房酱肘子）的辅料：
白糖少许 白酒少许 老抽少许 蚝油适量 腐乳（红）1块 面酱适量 料酒适量家常版（私房酱肘子）的家常做法，家常版（私房酱肘子）怎么做好吃
1. 干辣椒切碎，葱切大段，姜切片，大料备用。
2. 肘骨洗净去毛，氽水（凉火下锅，开锅即可）。
3. 甜面酱，腐乳备用。
4. 把氽好水的肘骨放高压锅里加大料，料酒，白酒，面酱丶蚝油，老抽，白糖，盖盖高压25分钟左右（中火），
5. 装盘食用。
心食堂小贴士
提示所有调味料根据个人口味调整。肘骨洗净去毛。
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