牛腩，是粤菜食材中的宠儿。无论是步行街小食店的小吃、早餐档囗的牛腩面，还是星级饭店的餐桌上都少不了它！在家也可以做出美味的软滑弹牙的牛腩，一起动起来！
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上Winnie私房菜秘制牛腩的主料：
牛腩600g 香料： 大蒜 花椒 茴香 陈皮 辣椒干 姜片 香叶 味料： 生抽 老抽 冰糖15g 盐 蚝油Winnie私房菜秘制牛腩的家常做法，Winnie私房菜秘制牛腩怎么做好吃
1. 热锅下油爆炒香料、冰糖
2. 加入已过热水煮沸的牛腩
3. 加蚝油、老抽翻炒
4. 压力锅压15分钟，加入盐、生抽调味，再入炒锅中火收汁。
5. 盘底铺入氽过的青菜，上菜啰
6. 收汁前还可以加白萝卜焖10分钟。便成萝卜牛腩煲了。
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