这道菜中用的卤牛肉制作起来非常简单，买牛腱肉煮熟加入酱肉即可，市场也有卖卤好的牛肉可以直接使用。牛肉因为是熟的，所以烹调时间较短，操作起来非常简单。
难度：切墩(初级)荀瓜烧牛肉的主料：
熟牛肉200g 荀瓜1个 小葱适量 大蒜适量 生姜3片 清水适量荀瓜烧牛肉的辅料：
料酒1小勺 老抽2勺 糖1勺 盐适量 黑胡椒适量 油适量荀瓜烧牛肉的家常做法，荀瓜烧牛肉怎么做好吃
1. 第一步、荀瓜洗净切滚刀块装盘备用
2. 第二步、把卤好的牛肉切片。葱姜蒜切好备用。
3. 第三步、锅烧热，倒油。先放入生姜煸炒，倒入荀瓜，葱，蒜。炒香。倒入料酒。
4. 第四步、倒入牛肉，老抽，糖，翻炒均匀。加适量清水炖5分钟。
5. 第五步、汁收的差不多加盐，黑胡椒。装盘即可
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